TERROIRS : Argilo-silicieux et limon. Sols drainants.

VIGNOBLE : Les parcelles sont sélectionnées en fonction de la charge par souche du palissage, de la surface et de l'état sanitaire.

VINIFICATION : Macération pelliculaire
(12 h).
Égouttage statique avant pressurage pneumatique, sélection de jus.
Débourbage à froid (10° - 12°).
Fermentation à 15°.
Réinjection de bourbes fines en fin de fermentation.
Assemblage selon analyse et dégustation.

DÉGUSTATION : Avec une robe brillante aux reflets jaune paille, un nez tout en finesse sur des notes d'agrumes, une bouche ronde, élégante et persistante; tout est réuni pour un instant festif.

GASTRONOMIE : Bourride d'anguilles, tripous, bouillabaisse, ...

TEMPERATURE DE SERVICE :
8 à 10°C.

CONSERVATION : A boire jeune.

CONDITIONNEMENT :
Cartons droit de 6 bouteilles.
Palettes EUR : 100 cartons.
Dimensions carton : L : 230 l : 165
h : 305.