A.O.C. COTEAUX DU LANGUEDOC
ROUGE 2005

GÉOLOGIE : Coteaux Argilo-calcaire.

ENCÉPAGEMENT :
Carignan de 30 ans et plus : 30%
Grenache Noir : 50 %
Syrah : 20%

VINIFICATION : Macération classique de vendange égrappée, turbopigeage, deux délestages.
Durée de cuvaison : 16 jours.

ÉLEVAGE : L'assemblage des 3 cépages s'effectue après fermatation malolactique. Pas d'élevage en barrique.

DÉGUSTATION : Vous dégusterez ce vin à
15°C sur des mets sincères et sans artfices commes les cailles rôties aux raisins.
Conservation : 4 à 5 ans.

CONDITIONNEMENT :
Cartons de 6 bouteilles couchées
avec berceau.
Palettes EUR : 100 cartons.
Dimensions carton : L : 305 l : 255 h : 175.