A.O.C. COTEAUX DU LANGUEDOC
DOMAINE DE MILLIERES 2005

SOLS : Terrasses argilo-calcaires.

CÉPAGES : Les classiques des A.O.C. du Languedoc :
- Carignan : 25 %
- Grenache Noir : 35%
- Syrah : 40 %.

VINIFICATION : Macération classique de vendange égrappée, remontages, délestages et longue macération sous marc en cuve pleine durant 25 jours.

ÉLEVAGE : Syrah et Carignan sont assemblés avant d'être élevés en barrique durant 8 mois avec 2 soutirages.
Le Grenache est élevé en cuve avec un soutirage tous les 3 mois.

DÉGUSTATION : Ce vin de charme aux teintes rubis profond et grenat, développe des arômes de cerise griotte légèrement vanillés. Une sélection de vieilles vignes apporte une structure élégante de puissance et de rondeur à la fois et une longue persistance en bouche.

GASTRONOMIE : Les viandes grillées et les fromages à pâte cuite.

TEMPERATURE : 15 - 16°C.

CONSERVATION : 5 ans.

CONDITIONNEMENT :
Cartons de 6 bouteilles couchées
avec berceau.
Palettes EUR : 100 cartons.
Dimensions carton : L : 305 l : 255 h : 175.