GÉOLOGIE
: Terrasses argilo-calcaire
du massif de la Clape.
ENCÉPAGEMENT
:
Grenache Blanc : 50 %
Bourboulenc : 25 %
Macabeu : 25 %
VINIFICATION : Macération
pelliculaire
de 12 heures en milieu carbonique.
Cette pratique amplifie
l'extraction
aromatique et révèle les notes
citronnées
du Grenache Blanc.
DÉGUSTATION :
GASTRONOMIE : La
bourride d'anguille,
le poisson braisé.
TEMPERATURE
DE SERVICE : 8°C.
CONSERVATION
: 2 à 3 ans.
CONDITIONNEMENT :
Cartons droit de 6 bouteilles.
Palettes EUR : 100 cartons.
Dimensions carton : L : 230 l : 165
h : 305. |